Blackforest Mini

Bahan:                                                                                                 

3      butir               Telur                                                                      

100  gram              Gula                                                                      

0,5   gram              Garam                                                                  

5      gram              Emulsifier                                                             

60    gram              Terigu Kunci Biru               

10    gram              Coklat bubuk                                                      

8      gram              Baking soda                                                        

20    gram              Susu cair Indomilk                                             

7      gram              Vanilla essence   

15    gram              Palmia margarine (dicairkan)

Sweet Banana Chocolate Puff

 

 

 Bahan:

400 gram Terigu Cakra Kembar

100 gram Terigu Segitiga Biru

20   gram Susu bubuk

7     gram Garam

60   gram Gula pasir

1     butir Telur utuh

225 gram Air

50   gram Margarine Simas

250 gram Pastry margarine / shortening pastry

Bahan isi:

300 gram Pisang ambon (potong dadu)

150 gram Kismis (direndam dalam air panas selama ± 15 menit)

3 gram Kayu manis

Cara membuat isi : Campur semua bahan menjadi satu

Mie Seadfood Wortel

Bahan:

125  gram              Terigu Segitiga Biru

125  gram              Terigu Cakra Kembar

2,5   gram              Garam

3      gram              Garam Alkali (soda abu)

15    gram              Air

30    gram              Jus wortel

1      butir               Telur ayam utuh

Resep Kue Madu Jahe

Bahan Kue Madu jahe
4 butir telur
75 gram gula pasir
1 sendok teh emulsifier (sp/tbm)
30 gram madu
50 gram jahe parut
100 gram tepung terigu protein sedang
15 gram susu bubuk
75 gram margarin, dilelehkan
25 gram wijen, disangrai
100 gram cokelat masak, dilelehkan untuk topping
10 gram wijen sangrai untuk taburan

Cara membuat:

1. Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Masukkan madu dan jahe. Kocok perlahan.
2. Tambahkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
3. Masukkan margarin leleh dan wijen sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
4. Tuang di loyang diameter 24 cm tinggi 4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
5. Oven  dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius 20 menit sampai matang.
6. Hias dengan cokelat masak leleh dan taburan wijen.

Untuk 16 potong