Jumat, 09 September 2011
Sweet Banana Chocolate Puff
Bahan: 400 gram Terigu Cakra Kembar100 gram Terigu Segitiga Biru20 gram Susu bubuk7 gram Garam60 gram Gula pasir1 butir Telur utuh225 gram Air50 gram Margarine Simas250 gram Pastry margarine / shortening pastry
Bahan isi:300 gram Pisang ambon (potong dadu)150 gram Kismis (direndam dalam air panas selama ± 15 menit)3 gram Kayu manisCara membuat isi : Campur semua bahan menjadi satu
Mie Seadfood Wortel
125 gram Terigu Segitiga Biru125 gram Terigu Cakra Kembar2,5 gram Garam3 gram Garam Alkali (soda abu)15 gram Air30 gram Jus wortel1 butir Telur ayam utuh
Kamis, 08 September 2011
Resep Kue Madu Jahe
Bahan Kue Madu jahe
4 butir telur
75 gram gula pasir
1 sendok teh emulsifier (sp/tbm)
30 gram madu
50 gram jahe parut
100 gram tepung terigu protein sedang
15 gram susu bubuk
75 gram margarin, dilelehkan
25 gram wijen, disangrai
100 gram cokelat masak, dilelehkan untuk topping
10 gram wijen sangrai untuk taburan
Cara membuat:
- Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Masukkan madu dan jahe. Kocok perlahan.
- Tambahkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
- Masukkan margarin leleh dan wijen sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
- Tuang di loyang diameter 24 cm tinggi 4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
- Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius 20 menit sampai matang.
- Hias dengan cokelat masak leleh dan taburan wijen.
Untuk 16 potong
Langganan:
Postingan (Atom)